主料 | ||
虾适量 | 米饭适量 | 鸡蛋2个 |
青椒适量 | 红椒适量 | 洋葱半个 |
胡萝卜半个 | 黄瓜适量 | 葱花适量 |
蟹柳2根 | 瑶柱丝一勺 | 胡椒粉适量 |
孜然粉适量 | 料酒适量 | 姜片3片 |
盐适量 | 烤肠一小包 |
1/4. 鲜虾加料酒、姜片用热水汆熟(变色即可捞出),剥壳。少许油烧热,放入姜片倒入虾仁稍微炒一下,加少许盐、胡椒粉起锅备用!
2/4. 鸡蛋炒好备用。
3/4. 洋葱,胡萝卜切小丁倒入油锅(油不要太多,蔬菜会有水份炒出来的)翻炒,炒软后倒入切好的青红椒小丁,继续炒,加少许盐入入味。然后在加入烤肠、蟹柳(切丁切片都随意),再加一勺瑶柱丝、加鸡蛋。最后放入米饭继续翻炒,小火即可。
4/4. 把米饭炒匀后加入虾仁,起锅前放点胡椒粉、孜然粉、少许盐、葱花、黄瓜拌匀即可。(一大早起来做的午餐,没时间拍过程啦,只有一张成品图)
蔬菜就按喜好随意增减吧。胡萝卜,青红椒我喜欢吃熟点的就多炒了一会!黄瓜起锅前放一是吃起来脆脆的口感好,二是多炒了水份就出来了!