主料 | ||
无头虾依个人喜好 | 鸡蛋一个 | 面包屑适量 |
辅料 | ||
盐一小勺 | 料酒一勺 | 黑胡椒粉适量 |
白糖一小勺 |
1/4. 将无头虾清洗干净,去虾线
2/4. 将虾从一面切开,但不要切断,最好能用刀拍成片状。根据后期口感,片状炸出来比较劲道,而球状比较硬
3/4. 从种粮买的虾,味道不错。将虾放上盐,料酒,黑胡椒粉,糖,拌匀入味二十分钟。可以提前热油,中低温,手掌觉得微微热就可以。将鸡蛋打好,准备好面包屑,把虾都放入鸡蛋液里,拎着虾尾沾上面包屑,放入锅内炸,一面金黄后翻个炸另一面。好了后出锅。
4/4. 吃着还不错~哈哈