| 主料 | ||
| 莲藕适量 | 猪肉馅适量 | 葱花适量 |
| 鸡蛋适量 | 姜适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 酱油适量 | 料酒适量 |
| 面粉适量 | 淀粉适量 | |
炸藕夹的做法，共6个步骤
1/6. 莲藕去皮切成连刀片
2/6. 肉馅里加入盐、料酒、鸡蛋、酱油、葱花沿一个方向搅拌
3/6. 把拌好的肉馅填入藕内，用手按平
4/6. 用面粉、淀粉加水调成面糊备用
5/6. 把弄好的藕夹放入面糊中，均匀的挂上浆
6/6. 锅里放油，烧至七成热时下藕夹炸至两面金黄色即可
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