主料 | ||
牛胸肉适量 | 土豆适量 | 番茄适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 葱适量 | 姜适量 |
料酒适量 | 番茄酱适量 |
1/5. 准备食材,本来想买牛腩的,去了超市发现牛胸便宜些,本人大学刚毕业,能省则省,土豆打算多放点~~我是不是太会过日子了!
2/5. 食材切块,简单省事,强调一下,做荤菜时,可以将食材上的肥肉(油)切下来,炒菜时锅里倒入少许油,将肥肉(油)熬出油,这样炒出来的荤菜很香的,也不会太腻。
3/5. 先将牛肉焯一下水,一定要冷水时放入肉,这样肉里的血水才会被逼出干净,倒入极少量的料酒,我觉得牛肉好像比猪肉的血水要多,放入少许油,将肥肉(油)先放进去,熬得时候满屋都是香气,然后将牛肉和土豆放进去翻炒,两分钟以后将西红柿放进去继续翻炒几下,最后加如淹没食材的开水,盖上锅盖就煮40分钟。
4/5. 用电磁炉煮到最后还是发现汤不是很浓稠,可以打开锅盖再煮一会,为了使颜色看起来更好看,我加入了一些番茄酱,这样看起来是不是更有食欲呢?
5/5. 好啦!最后出锅~~
1.一定要冷水时放入肉,这样肉里的血水才会被逼出干净。
2.做荤菜时,可以将食材上的肥肉(油)切下来,炒菜时锅里倒入少许油,将肥肉(油)熬出油,这样炒出来的荤菜很香的,也不会太腻。