主料 | ||
小土豆1000克 | ||
辅料 | ||
香菜适量 | 辣椒适量 | 大蒜适量 |
葱适量 | 黑龙酱1袋 | 十三香适量 |
豆油100克 | 八角1个 |
1/9. 新上市的小土豆洗干净,要是太大了,适当切一下
2/9. 黑龙酱一代加小半碗水泻开,葱切末
3/9. 锅中倒入豆油大约100g稍微加热至锅底有小泡了
4/9. 先加葱末略爆香,将火转至最小再把酱倒入
5/9. 加十三香半汤匙,八角一个,均匀翻炒一会,直至酱开锅再把土豆倒入锅中,加水,量要没过土豆
6/9. 开大火炖煮
7/9. 炖至汤汁收干,土豆油光锃亮的,这个过程很费时间,我足足顿了一小时哦,但是土豆会非常入味,吃起来很不一样的
8/9. 把蒜,香菜,辣椒切末,要是不吃其中那样,去掉也可以的
9/9. 吃的时候把土豆上撒适量的三末,ok,配粥再好不过啦。ps:土豆可以一次做多一点,放凉包好保鲜膜放冰箱里大概一周不会坏哦,而且越放越入味,不会回生ps再ps:收汁到快干时会很容易胡,要不停翻动哦