主料 | ||
剩米饭~一大碗(两小碗) | 生鸡蛋黄四个 | 盐一小勺 |
鸡精一小撮 | 香葱少许 | 大葱一小段 |
1/6. 葱切成葱花~
2/6. 香葱切粒~
3/6. 米饭加~蛋黄~盐~搅拌均匀~
4/6. 锅烧热,热锅凉油,大火煸香葱花,然后转小火~
5/6. 下去搅拌好的米饭,翻炒~期间一直小火~直到米饭会再锅中蹦了,就说明米饭熟了,尝下味道,不咸的话再加盐~放鸡精翻炒均匀后,出锅即可~
6/6. 撒上香葱粒增香~
提前将蛋黄和米饭搅拌,不会出现鸡蛋裹不均大米的现象~而且这样也简单,轻松就能做出黄金蛋炒饭~