主料 | ||
管小伟黄花菜(干)50克 | 干海带50克 | |
辅料 | ||
胡萝卜适量 | 青瓜适量 | 大蒜适量 |
生姜适量 | 葱适量 | 香菜适量 |
小米辣适量 | 食盐适量 | 食用油适量 |
鸡精适量 |
1/13. 管小伟黄花菜用温水泡20分钟左右,去杂质洗两到三遍挤干水份备用;
2/13. 干海带也用温水泡20分钟左右,干海带上面很盐等东西,需要多泡多洗,才能洗干净哦
3/13. 准备配料胡萝卜,青瓜,大蒜,生姜 葱 香菜 小米辣
4/13. 泡好洗净的海带,切丝备用;
5/13. 大蒜,生姜 葱 香菜 小米辣切碎,其实凉拌,配料可以切大块一点,没必要切这么细
6/13. 胡萝卜,青瓜,切丝备用,胡萝卜需要焯水,青瓜不需要焯水,在后面直接凉拌就好
7/13. 水烧开放入海带丝焯水;焯半分钟左右就可以了,时间不要太长
8/13. 泡好后的管小伟黄花菜,也需要用开水焯一下,同上水开后焯半分钟就好;
9/13. 焯水后的管小伟黄花菜有木有很有食欲,呵呵;
10/13. 锅烧干放放食用油,把切好的蒜子 小米辣
11/13. 把焯好水的管小伟黄花菜,海带丝倒入锅内;
12/13. 放入食盐,鸡精,酱油再把葱,香菜一起放进去,拌均匀OK了
13/13. 成品菜出锅了,请细看小贴士.
1.每个地方的营养习惯不一样,调料配料可以按自己喜欢的口味调..
2.泡好的黄花菜焯水的时候,不要太久了,不然黄花菜会焯开花,花粉焯了营养价值会流失
3.管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..