| 主料 | ||
| 低粉135克 | 高粉15克 | 酥油20克 |
| 片状马琪琳90克 | 温水70毫升 | 雀巢淡奶油100毫升 |
| 牛奶80毫升 | 低粉7克 | 白糖30克 |
| 蛋黄2个 | ||
葡式蛋挞的做法，共5个步骤
1/5. 高低粉+温水和面成团后加酥油揉至柔软，放置松弛20min。黄油敲打至大约0.5cm厚度
2/5. 叠被子了，注意中间要松弛几次哦，每次20~30min
3/5. 然后卷起来，松弛30min，切小段装模，220度下层烤了20min
4/5. 整形后，把“配料”混合成蛋挞水，加7～8分满，进烤箱220度，烤到塔水鼓起，表面出现焦斑
5/5. 出炉咯^_^
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吃蛋挞100克，热量104千卡
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