鸭胗配上绿绿的青椒，下饭，夏天吃也挺好的。鸭胗铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭胗味甘、性平、咸，有健胃之效。
| 主料 | ||
| 鸭胗500克 | ||
| 辅料 | ||
| 青椒500克 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 葱花适量 | 姜适量 | |
青椒炒鸭胗的做法，共7个步骤
1/7. 鸭胗切片洗净备用
2/7. 青椒切块洗净
3/7. 热油放入姜片
4/7. 倒入鸭胗，翻炒，煮一会
5/7. 等鸭胗煮熟了放入青椒，再煮2,3分钟
6/7. 调味
7/7. 撒上葱花即可
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