对大家没看错排骨和金针菇配，很好吃，这道菜的亮点在金针菇上，但是当然没有排骨汁也是不行的
| 主料 | ||
| 排骨400克 | 金针菇根据个人喜好 | 黄豆酱适量 |
| 盐适量 | 小米椒适量 | 酱油生抽适量 |
| 嫩肉粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
蒸菜系香辣排骨金针菇的做法，共8个步骤
1/8. 排骨泡冷水，血水出来后洗净，金针菇要分成一丝丝然后洗净沥干备用
2/8. 蒜香辣酱的制作参加蒸菜系一
3/8. 排骨放盐，少许嫩肉粉，蒜香辣酱，生抽和黄豆酱搅拌均匀放一边腌制
4/8. 金针菇放少许盐，生抽或者放少许蒜香辣椒搅拌均匀
5/8. 将排骨平铺到金针菇上
6/8. 最后最好附上保鲜膜，放入电饭煲或者蒸锅中，蒸上40分钟左右
7/8. 出锅
8/8. 蒸锅下面的金针菇入味鲜美
小窍门
金针菇其实蒸完后会缩水的，开始蒸前看着很多，蒸完后其实量不多，菇要撕开，不然一坨一坨不容易入味。这道菜还有的好处，就是用作拌面酱很是鲜美
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吃排骨100克，热量264千卡
相当于雪地摩托75分钟消耗的热量...
吃黄豆酱100克，热量138千卡
相当于肚皮舞31分钟消耗的热量...
吃嫩肉粉100克，热量200千卡
相当于操作67分钟消耗的热量...
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