莴笋刨丝凉拌非常好吃，爽脆清新，简单做一份开胃的餐前小菜，不论在什么环境下用餐，必受欢迎~
| 主料 | ||
| 莴笋1根 | 小米椒1个 | 大蒜2个 |
| 辅料 | ||
| 橄榄油适量 | 酱油1汤匙 | 香醋2汤匙 |
| 香油少许 | ||
凉拌莴笋丝的做法，共8个步骤
1/8. 备好食材,莴笋去皮后洗净，用盐水浸泡片刻
2/8. 莴笋刨成细丝，辣椒切粒、蒜瓣去皮拍扁剁碎
3/8. 所有食材放入大碗中
4/8. 倒入凉拌醋
5/8. 倒入橄榄油
6/8. 倒入酱油、少许香油
7/8. 搅拌均匀即可
8/8. 成品图
小窍门
莴笋去皮后用盐水浸泡片刻，直接凉拌口感很爽脆。
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