酸辣黄瓜

1/9. 切黄瓜时，刀呈30度角，不切断

2/9. 切另一面时，斜切30度，不切断

3/9. 两面切好后，切小段，方便腌制

4/9. 切好的黄瓜用盐拌匀，杀水时间越长越好

5/9. 干辣椒切小段备用

6/9. 麻椒提前用热水烫一下，坐热油慢慢炸糊后捞出

7/9. 热油浇在干辣椒上，辣椒油就做好了

8/9. 腌制的黄瓜挤干水分