主料 | ||
西兰花半个(200)克 | 蒜头2瓣 | |
辅料 | ||
花生油30(分2次用)克 | 蚝油20克 | 白糖1.5勺(味勺) |
淀粉1味勺+水混合2汤匙 |
1/5. 西兰花要挑密集紧致未开花的
2/5. 摘开1朵朵浸泡3遍,洗净待用,蒜头拍裂即可
3/5. 用大火将锅里的水煮开后加入10-20g花生油,然后放入西兰花煮开,调成中火继续煮2分钟后捞起摆盘,不盖盖子喔
4/5. 摆好后,我们煮蚝油汁。小火热油起锅,放入蒜头炒香后加入蚝油,白糖煮一下试味,最后加入淀粉水勾成浓芡汁,挑出蒜头将蚝油汁淋在西兰花上即可开吃。
5/5. 成品图,青青绿绿!爽爽脆脆!
水开倒入部分10克花生油,放入西兰花中火煮开后焯水2分钟即可,我喜欢爽脆的感觉,如喜欢绵软的就多煮1分钟,时间不能过久会泛黄喔!