我喜欢吃西兰花,它不但营养丰富,还制作简单,尤其是有了蚝油,西兰花不但吃起来好吃,更简单了,只要四步,美味菜肴就可以上桌了。时下正是秋西兰花和上市的最佳季节,此时不但味道好,价格也便宜,着养生又好吃的菜可要多吃一些了哦!
蚝油西兰花的做法,共5个步骤
3/5. 水开下入西兰花焯水后入凉水稍微过凉一些。
4/5. 然后捞出控干水分摆盘,蚝油可以加入少许水搅匀锅内超微炒一下。
小窍门
1、西兰花焯水的话要时间短点,才能保持脆爽。
2、如果不喜欢吃或者不能吃凉的,可以炒锅少许油,放入调入水的蚝油翻炒一下西兰花也很好吃。
3、如果蚝油多一点不需要放盐,也可以少放一点蚝油适量放点盐。
4、西兰花等青菜的咸味要低于肉菜,否则太咸了就没有蔬菜的新鲜味道了。
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