秋老虎来了，天气闷了的很，吃什么都没胃口，所以今天研究了一道开胃菜，辣、麻、香俱全，看着口水的往里咽。而且虾含有丰富的蛋白质哦，是鱼、蛋、奶的几倍和几十倍，虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。降低血清胆固醇，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞，其中的磷、钙对小儿、孕妇尤有补益的功效。好了，不废话了》》》》》
| 主料 | ||
| 虾300克 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒5克 | 干辣椒适量 | 香叶适量 |
| 姜适量 | 蒜头适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
麻辣香虾的做法，共9个步骤
1/9. 先把虾洗净，去虾头（或者不去虾头，直接洗净就好）
2/9. 用刀在每只虾的背上划一刀，炒的时候会更入味，
3/9. 把小料备好（2-3勺花椒，吃麻可以再多放点，3片香叶，姜片、蒜、干辣椒）
4/9. 锅里到油，等油热把虾放下去炒至变色捞盘备用
5/9. 锅里到油，等油热把虾放下去炒至变色捞盘备用
6/9. 锅内再到点油，油热后下花椒（小火，如果不想吃到花椒的话，就等炸焦后把花椒捞出，这样也有花椒的香味了，但是没有麻味了哦）姜、辣椒、蒜、香叶依次放入锅中
7/9. 把之前炒好的虾倒入锅中一起翻炒，放入盐、鸡精、半勺料酒生抽、老抽再翻炒一下就可以装盘了。
8/9. 出锅咯
9/9. 香喷喷的麻辣香虾就做好了，麻、辣、香俱全哦，赶紧试试吧！夏天很好的开胃菜哦
小窍门
不吃花椒的话，可以炸好花椒捞出，这样既有花椒的香味，还不用担心吃到花椒的麻味哦
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