大骨汤炖小鲶鱼

1/8. 应该是小鲶鱼

2/8. 把鱼收拾干净，去掉脑袋！

3/8. 把骨头汤当中多余的杂质捞出来，倒入清水！

4/8. 用电饼铛把鱼煎至两面变色，别煎熟！

5/8. 把鱼放入锅中！加入大葱，姜片，大蒜！大火炖！

6/8. 开锅之后尝尝汤的咸淡适量加入盐。在放入鸡精，老抽，一品鲜和醋。然后小火咕嘟炖！

7/8. 小火半个小时之后放入香菜，关火，盖上盖子焖10分钟！出锅！