| 主料 | ||
| 鸡翅15个 | 料酒适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 辣酱油适量 | 冰糖适量 |
| 姜适量 | ||
上海酱烧鸡翅的做法，共8个步骤
1/8. 鸡翅洗净，切口为了更入味
2/8. 鸡翅焯水，水不要多，这样不会有异味
3/8. 生姜爆香
4/8. 下鸡翅
5/8. 待微黄下料酒一勺，生抽一勺，老抽半勺，上海黄牌辣酱油一勺
6/8. 翻滚加冰糖
7/8. 收汁
8/8. 装盘
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