清蒸鲳鱼

1/6. 鲳鱼清洗干净，去内脏

2/6. 鱼肚子里塞入葱姜，表面切菱形刀，抹上一层盐，静置二十分钟

3/6. 葱姜切丝，辣椒切丝

4/6. 锅中水开后放入鲳鱼，大火蒸五分钟即可

5/6. 表面铺上葱姜丝、辣椒丝锅里热油微微冒青烟时倒入鱼表面