主料 | ||
鲳鱼1条 | ||
辅料 | ||
胡萝卜少许 | 洋葱少许 | 青椒少许 |
葱适量 | 生姜适量 | 蒜头适量 |
白芝麻少许 |
1/4. 先将鲳鱼的血沫、内脏里一层黑膜除去,洗干净后,在鱼身上划几刀,再把盐均匀抹在鱼肉和内脏上,腌渍5分钟。(为了去腥味)
2/4. 再次将鱼洗干净沥干水后摆盘,加入少许姜丝、蒜、盐、白糖、生抽、料酒、米烧(米烧是为了去腥,也可以不放),把胡萝卜片、洋葱、青椒均匀摆在鱼四周。
3/4. 用保鲜膜包好后,放入微波炉低火微7-9分钟(视鱼大小而定)。
4/4. 微波炉取出盘后,在鱼身上放些葱段;锅中油烧热后,加入白芝麻熬成黄色后,淋在鱼身上,鲜美的清蒸鱼就OK了!