鱼片粥

1/7. 菜市场买花鱼时已让店家取鱼肉切成了鱼片，放姜丝，加入盐、油、酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

2/7. 金华火腿切粒备用。

3/7. 事先熬好的大米粥放锅内中火煮开。

4/7. 放入火腿粒煮2分钟。

5/7. 滑入鱼片，成形后再轻轻划散开。

6/7. 调入盐、鸡精煮1分钟关火，撒入白胡椒粉、葱花，淋几滴香油，完成。