秘制香辣蟹

1/6. 梭子蟹斩块放入淀粉

2/6. 放入油锅大火炸3分钟左右

3/6. 大料、葱姜蒜放入油中炸至金黄，炸出香味

4/6. 小火放入麻辣香锅火锅底料，洋葱丝，料酒，生抽，盐，糖慢慢炒至红油出来，香味出来，调味稍咸一点，因为后面还要放配料和蟹

5/6. 放入年糕，莴笋，洋葱块翻炒至入味软熟，再放入蟹块翻炒片刻