红烧鸡腿

1/7. 鸡腿洗净，开水中焯2分钟，捞出沥干水备用。

2/7. 姜、蒜切片。

3/7. 锅里放少许油，放入姜、蒜小火炒香，加入八角、香叶、花椒、桂皮、冰糖，炒至冰糖溶化。

4/7. 放入鸡腿炒至表皮焦黄。

5/7. 加入酱油上色。

6/7. 加入没过食材的开水，加适量的盐，大火烧开，转小火焖30分钟。