主料 | ||
南瓜400克 | 糯米粉100克 | 玉米淀粉60克 |
黄油50克 | 牛奶100克 | 白糖50克 |
白凉粉20克 | 薄荷粉3克 |
1/9. 南瓜蒸熟,加入糯米粉、玉米淀粉、白糖,搅拌均匀。上锅蒸熟。
2/9. 蒸熟的糯米南瓜倒入融化好的黄油中。
3/9. 搅拌均匀
4/9. 锅中放两小碗水,放入白凉粉和薄荷,小火边烧边搅拌至水烧开,关火。等水放凉,这时可以准备模具,想做什么都可以
5/9. 爱心型:先倒入放凉的白凉粉水,大概1分钟开始凝固,再放入搅拌好的糯米南瓜馅,可以搓圆也可以做成爱心,放在凝固的白凉粉上,再倒入白凉粉水把馅盖住,全凝固了就可以了
6/9. 这个模具也可以,底部有只可爱的小熊
7/9. 成品图,这是月饼模具做的
8/9. 爱心的
9/9. 水晶月饼,全透明的,外面清清凉凉,里面滑滑糯糯的