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适合糖尿病人吃的鲜肉月饼

适合糖尿病人吃的鲜肉月饼

ashleyni

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所有月饼中家人最喜欢的就是鲜肉月饼了,物价天天在上涨啊,月饼也是一年比一年贵啊,而且家人有糖尿病,外面的东西都不大能吃,所谓自己动手,丰衣足食,所有就小试了下身手,经过多次实验后终于有所小成,现在来和大家分享一下!对了,这次的配方大致可以做30个噢!
主料
中筋面粉(水油面)450克猪油(水油面)100克无糖转化糖浆(水油面)30克
开水(水油面)255克中筋面粉(油面)350克猪油(油面)180克
肥瘦猪肉末720克料酒22克老抽22克
生抽15克蜜福堂木糖醇30克蔬之鲜9克
少量白胡椒适量适量
适量麻油适量

适合糖尿病人吃的鲜肉月饼的做法,共9个步骤

适合糖尿病人吃的鲜肉月饼的做法图解1

1/9. 先来拌肉馅,将肥瘦猪肉末放入容器中,放入料酒,盐,糖,蔬之鲜,生抽,老抽,白胡椒粉

适合糖尿病人吃的鲜肉月饼的做法图解2

2/9. 将葱姜切碎,留一部分葱用于放入肉末中搅拌之用,其余的连同姜块放入搅拌机,倒入适量的水中搅拌成末,倒入过滤袋中,将葱姜水挤入放肉末的容器中,放入葱花,搅拌肉馅,搅到肉起劲,倒入麻油搅拌一下放入冰箱冷藏

适合糖尿病人吃的鲜肉月饼的做法图解3

3/9. 将水油面材料放入容器中,面粉倒入后在中间挖个洞放入猪油和无糖转化糖浆,再放入少量盐

适合糖尿病人吃的鲜肉月饼的做法图解4

4/9. 倒入开水搅拌成团,放置一边醒发

适合糖尿病人吃的鲜肉月饼的做法图解5

5/9. 将油面材料倒入容器中揉捏成团

适合糖尿病人吃的鲜肉月饼的做法图解6

6/9. 水油面与油面醒20分钟后,将他们各自分成30份,水油面包裹油面揉成团,压扁擀成椭圆形,由上往下卷起,转90度压扁,擀成长条,按三等分折起来揉成团,擀成圆形的皮包入适量肉馅即可

适合糖尿病人吃的鲜肉月饼的做法图解7

7/9. 将包好肉馅的月饼放入烤盘中,均匀平铺,放入烤箱,200度上下火烤35分钟,各家根据自家烤箱的不同自行调整

适合糖尿病人吃的鲜肉月饼的做法图解8

8/9. 当当当当!成品完成,外酥里嫩,香气逼人!

适合糖尿病人吃的鲜肉月饼的做法图解9

9/9. 咬一口,满口香!美味!

小窍门

肥瘦猪肉末最好的肥瘦比4:6,葱多放点没关系,这样馅才比较香

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营养信息

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  • 适合糖尿病人吃的鲜肉月饼热量256 千卡
  • 脂肪101.84 克
  • 蛋白质21.15 克
  • 碳水化合物70.35 克
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