蛤蜊蒸蛋

1/5. 其实吧，蒸蛋的蛤蜊应该买那种白色皮的那种，我这种适合炒着吃，买回来以后泡盐水吐吐沙，然后清洗干净，清水煮开，如果多的话，开口后就一部分一部分的捞出来！汤等沉淀一下，只要上面的清汤！

2/5. 蛤蜊汤要放凉了哦，然后和蛋液按照1：1，搅拌均匀，放入蛤蜊，然后开水上锅蒸十分钟！

3/5. 要是讲究的话，可以用漂亮的深碟子摆好蛤蜊，将蛋液倒入，在铺上保鲜膜！

4/5. 出锅后交上味极鲜，香油即可，嫩嫩的，滑滑的！