蔓越莓饼干

1/13. 先将蔓越莓切碎，备用。

2/13. 鸡蛋磕入碗里，打散，备用。

3/13. 黄油切小块软化后加入糖粉，打匀，刚开始要慢速，免得糖粉飞的到处都是。

4/13. 分两到三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打到鸡蛋融合，再继续下一次。

5/13. 打至融合。

6/13. 加入蔓越莓，搅拌几下。

7/13. 筛入低粉。

8/13. 拌至无干粉。

9/13. 桌面上铺一层保鲜膜，取出面团，整成长条形，放入冰箱冷冻1小时。

10/13. 冷冻好后取出，切成约0.6cm的厚片。

11/13. 烤盘垫好烤纸，排入饼干。

12/13. 预热烤箱180度，中层上下火20分钟左右。