市场的月饼大多很甜，吃起来很容易感觉腻，就想着自己做做试试
| 主料 | ||
| 月饼粉210克，黄金糖浆50克，枧水4克，鸡蛋一个，板栗馅，咸蛋黄，椒盐五仁馅适量 | ||
自制小月饼的做法，共6个步骤
1/6. 把糖浆和酥油，枧水调匀
2/6. 调制好的浆液，把月饼粉筛进盆中，用刮刀搅拌成面团。
3/6. 蛋黄事先用油浸过，烤箱180度预热10分钟，放入蛋黄烤至七八成熟。
4/6. 揉好的面团用保鲜膜包起来醒一个小时
5/6. 我用的是五十克的模具，按照面和馅料4:6比例面团20克馅料30克，包好团圆
6/6. 放入烤箱烤制定型，刷上薄薄一层鸡蛋液，再烤制三十分钟即可。
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吃月饼100克，热量405千卡
相当于刷牙202分钟消耗的热量...
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