啤酒酱鸭肉

1/5. 用刀把鸭腿上的肉剔下来，把带肥油的皮直接放入锅中煎出油来，原油炒原肉，可香了

2/5. 把剔下的鸭肉切成小块，用一汤勺生抽?一汤勺半老抽?两汤勺白糖?十三香搅拌均匀腌1小时

3/5. 把辣椒，葱姜花椒八角放入锅中炸炒，然后放入鸭肉爆炒至熟放黄豆酱一汤勺，倒入半瓶啤酒，大火烧至收干关火，出锅

4/5. 成品