酱鸭腿

1/9. 主料

2/9. 鸭腿洗净，放滚水里焯一下，洗净浮沫

3/9. 花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下，姜蒜切大块，葱打结

4/9. 洗好的鸭腿放入烧包内，放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、姜蒜、葱

5/9. 放入适量生抽、老抽、料酒

6/9. 放入一块冰糖

7/9. 随后加入一碗水，没过鸭腿的一半左右，盖上锅盖烧开，小火焖一个小时左右

8/9. 期间要不停的翻动鸭腿，淋上汤汁，均匀上色