| 主料 | ||
| 鸭腿6个 | 老抽4勺 | 生抽2勺 |
| 腐乳半块 | 腐乳半块 | 腐乳半块 |
| 腐乳半块 | 蚝油2勺 | 冰糖少许 |
| 干辣椒3~5个 | 花椒适量 | 八角2个 |
| 桂皮2块 | 香叶3片 | 五香粉少许 |
| 料酒2勺 | 葱段，姜片适量 | |
酱鸭腿的做法，共7个步骤
1/7. 准备食材
2/7. 鸭腿洗净，用牙签在鸭皮上扎一些小孔，锅中放入少许油，鸭腿有皮一面先入锅，煎至两面金黄（你会看到鸭油都出来了）
3/7. 倒出多余的油，将所有调料一同放入锅中翻炒
4/7. 锅中加水没过鸭腿，大火煮开后，放入冰糖，盖上盖子转小火继续煮1个小时（我换了个炖锅）
5/7. 大火收汁，用小勺不停的把汤汁淋在鸭腿上，直至汤汁浓稠
6/7. 取出鸭腿
7/7. 成品图
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营养信息
详细信息>>- 酱鸭腿热量2392 千卡
- 脂肪138.81 克
- 蛋白质163.31 克
- 碳水化合物536.989999 克
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吃花椒100克，热量258千卡
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