酱鸭腿

1/8. 准备一个鸭边腿，洗净。

2/8. 锅里放水烧开后，把姜和鸭腿放入，煮十分钟左右，然后捞出沥干水份。

3/8. 把沥干水分的鸭腿放入酱油，红糖抹允，腌半个小时，时间长点更入味。腌鸭腿的调料不要倒掉，等会可以再用。

4/8. 腌好后的鸭腿沥干，锅内放少许油，把鸭腿放入炸一下，然后放入刚腌鸭腿的调料，不够的话还可以再适量加一点，加水盖锅烧，小火慢慢烧。

5/8. 小火慢慢烧至汤汁收得差不多了关火。

6/8. 先把鸭腿取出，凉一下切块装盘。

7/8. 把切好的葱放入锅里的汤汁，烧烧加热。