清炒菜花

1/6. 首先选用优质菜花，把菜花撇成一小骨朵儿一小骨朵儿，放入水中洗净。

2/6. 拿一个锅烧开水，把撇好的菜花放里头，煮到八成熟时捞出，再次放入凉水中，至冷后盛出。

3/6. 把葱切成五六片，再把蒜用刀拍成蒜末，把干辣椒切成段，再用几个花椒

4/6. 首先把花椒放入锅里，再放入葱蒜干辣椒。炸焦后放入菜花。

5/6. 炒至八九成熟时放入少许盐翻炒几下就可以盛出锅。