客家算盘子

1/9. 芋头煮熟，加入红薯粉和好。做成小窝头形

2/9. 水烧开，放下去，过十分钟水。

3/9. 香菇，葱头，干鱿鱼泡开，肉，切末炒香。放生抽，胡椒粉，鸡精，老抽，豪油。

4/9. 炒好备用。

5/9. 粄好后过水。

6/9. 捞起备用

7/9. 备好的一起下锅，加点生抽跟老抽3:1。生3老1。

8/9. 起锅前放香菜