| 主料 | ||
| 四季豆适量 | 全精猪肉适量 | 干菜适量 |
| 食盐适量 | ||
干菜肉末四季豆的做法，共4个步骤
1/4. 四季豆洗净，除去两头，切成均匀的小段。全精猪肉剁成肉末。
2/4. 勿必先将四季豆汆熟，搁入凉开水中，保持其脆度。
3/4. 起油锅，爆炒肉末，至八成熟出锅。
4/4. 重新起油锅，加入两小把干菜炒香。倒入汆熟的四季豆，并根据口味添加适量食盐，翻炒约一分钟后倒入肉末，继续炒制片刻出锅。
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