自创宫保鸡丁

1/9. 将鸡脯肉解冻后切成小丁，加胡椒、盐、料酒腌制10分钟备用

2/9. 将洗干净的胡萝卜、黄瓜、青椒切成小丁备用

3/9. 花生一小碗备用

4/9. 干辣椒、葱切段、姜、蒜切片备用；准备酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺醋、2勺糖、半勺盐

5/9. 锅里倒少量油，加热后倒热腌好的鸡肉，等到鸡肉变色后盛出备用

6/9. 锅里重新倒油，将葱、姜、蒜、辣椒放进锅中翻炒

7/9. 炒出香味后将胡萝卜、黄瓜、青椒丁放入锅中继续翻炒

8/9. 加入鸡肉、花生米一起炒，并且放入调好的酱汁，搅拌均匀