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芝士香葱面包

芝士香葱面包

虫虫指挥官

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主料
高筋粉240克奶粉20克黄油20克
牛奶110克白糖40克酵母2.5克
鸡蛋48克芝士1片香葱2根
辅料
2.5克

芝士香葱面包的做法,共12个步骤

芝士香葱面包的做法图解1

1/12. 将除黄油外的所有原料放入面包桶中,然后选择和面程序,将面团揉20分钟后,揉成光滑的面团

芝士香葱面包的做法图解2

2/12. 将黄油放入面包桶中,再次启动和面程序20分钟,将面团揉成可拉出筋膜的面团即可

芝士香葱面包的做法图解3

3/12. 将面团放入一个容器中,进行发酵1-2个小时

芝士香葱面包的做法图解4

4/12. 用手指蘸点干粉,然后在面团中捅一个洞,如果洞不回缩,证明面团发酵好了

芝士香葱面包的做法图解5

5/12. 将面团分成10等份后,揉成圆形盖上保鲜膜醒发10分钟,醒发的时间很关键,后面整形后面团不容易回缩

芝士香葱面包的做法图解6

6/12. 将醒发好的面团擀成椭圆形

芝士香葱面包的做法图解7

7/12. 将面皮卷成橄榄形,放入烤盘中

芝士香葱面包的做法图解8

8/12. 放在温暖湿润处再次发酵40分钟,将面包坯发酵至原来的2倍大

芝士香葱面包的做法图解9

9/12. 将发酵好的面包坯上刷一层鸡蛋液

芝士香葱面包的做法图解10

10/12. 芝士片沾上干粉后,切成细丝,香葱切成碎末

芝士香葱面包的做法图解11

11/12. 将芝士条和香葱碎放在面包坯上,烤箱180度预热

芝士香葱面包的做法图解12

12/12. 将烤盘放进预热好的烤箱中,180度烤18分钟即可

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营养信息

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  • 芝士香葱面包热量922 千卡
  • 脂肪157.64 克
  • 蛋白质69.84 克
  • 碳水化合物161.87 克
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