啤酒鸭

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啤酒鸭在家做过很多次了，记得初做这道菜时我也是在大厨艺学的，结果做起来，大家都喜欢上了，浓浓的酒香不紧去掉鸭的腥味，让肉类更加香浓入味。

啤酒鸭的做法，共7个步骤

1/7. 准备好啤酒一瓶，葱，红绿椒各一条，仔鸭半只，八角一粒，姜片，蒜头：将东西洗干净，切好备用，我没有将切好的东西拍摄

2/7. 热锅放油将姜片和蒜，葱白爆香

3/7. 加入鸭肉拌炒，至鸭肉炒白色后加入小许老抽调调色

4/7. 加入老抽后让鸭上色后再加入一粒八角

5/7. 加入啤酒，酒一定要盖过鸭肉，盖上盖子，大火焖到十分钟

6/7. 加入红绿椒拌炒一下，再加入酱油调调味，汁收干后即可。

7/7. 开饭~~

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