| 主料 | ||
| 鲈鱼1条 | 姜1块 | 大葱半根 |
| 蒸鱼豉油30毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 白酒少许 | 盐适量 | |
清蒸鲈鱼的做法，共3个步骤
1/3. 将鱼清洗干净，抹上少许盐，再洒上少许白酒，放置15分钟。
2/3. 蒸锅到凉水烧开，将鱼放入，上气后8分钟关火，闷2分钟。
3/3. 将鱼盘取出，去掉姜丝，再将葱切丝，摆在鱼身上，倒入蒸鱼豉油，烧热油泼入葱丝即可。
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