凉拌木耳

12383人浏览

分享到：

用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜，操作简单快捷，口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜，它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感，所以深受大家的喜爱。

凉拌木耳的做法，共9个步骤

1/9. 黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。

2/9. 彩椒洗净切成菱形块。

3/9. 洋葱切丝。

4/9. 胡萝卜去皮切丝，入沸水汆烫1分钟捞出。

5/9. 放入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。

6/9. 把焯过水的木耳、胡萝卜丝、洋葱放到深一点的盆中，倒入酱油、白醋、白糖，拌匀。

7/9. 锅里倒少许食油，油热后放入姜末爆香，放彩椒块翻炒，放入盐调味。把炒好的料汁浇入盆中，拌匀

8/9. 最后放炸好的葱油，拌匀即可。

9/9. 清爽脆嫩

提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12383人查看，0条评论