| 主料 | ||
| 白，紫色椰菜丝适量 | 鸡蛋1只 | 红萝卜丝适量 |
| 青瓜丝适量 | 葱花适量 | 火腿丝适量 |
| 青扭扭椒圈适量 | 炒面面饼1个 | 米粉1个 |
杂菜丝炒粉面的做法，共2个步骤
1/2. 粉，面用温水泡15分钟，散开后捞起备用。鸡蛋调均匀煎成薄蛋皮，放凉后切丝。爆香蒜头油锅，将所有切丝材料放进去炒，搅拌均匀。
2/2. 加入泡好的米粉，面饼，用筷子挑松，后加盐，白糖，酱油，辣椒圈，用锅铲配合筷子不断挑拌均匀，洒葱花，试味道上碟，洒上少许自炸花生米。
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