鱼里头最鲜嫩的要数黄鱼了，我们这儿叫黄瓜鱼，这是家里最常吃的一道菜，尤其要买活鱼，口感更佳
| 主料 | ||
| 黄鱼半只 | 蒜头3个 | 大蒜0.5条 |
| 辣椒些许 | 洋葱1片 | 尖椒适量 |
| 辅料 | ||
| 蒸鱼豉油2勺 | 黄酒些许 | |
酱香黄鱼的做法，共4个步骤
1/4. 将鱼切花，用蒜末、姜末，少许醋、蒸鱼豆豉油、黄酒、鸡精腌10分钟
2/4. 锅内热油，放入蒜头，洋葱，尖椒爆香
3/4. 转小火，放入黄鱼，两面煎至金黄，调入适量水、姜片、大蒜丝、辣椒，注意不要太多水，让鱼沁味
4/4. 待汁逐步收至半干，出锅
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营养信息
详细信息>>- 酱香黄鱼热量1358 千卡
- 脂肪15.6 克
- 蛋白质46.06 克
- 碳水化合物129.3 克
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吃辣椒100克，热量295千卡
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吃蒜头100克，热量149千卡
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吃洋葱100克，热量40千卡
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