主料 | ||
梭子蟹3只 | 土豆2个 | 韭菜50克 |
辅料 | ||
盐1大勺 | 姜5片 |
1/8. 梭子蟹清洗干净后扒开蟹子壳
2/8. 将蟹肉从切开。
3/8. 在蟹肉的切口处粘上少许淀粉,
4/8. 锅底少许油将蟹肉稍微翻炒一下,加入姜片、
5/8. 翻炒至蟹肉发红,2分钟左右即可。
6/8. 土豆提前煮熟备用。将土豆切块后清水煮熟,放至不烫手的时候用手捏碎,同时保留一些小块,这样在喝汤的时候也可以吃到些小土豆块
7/8. 然后加入适量开水和土豆碎,一起煮3-5分钟!出锅前加盐调味!
8/8. 韭菜切小段,出锅后撒上韭菜段即可!韭菜一定要出锅后在放入,不要与螃蟹一起煮!