主料 | ||
低筋面粉150克 | 百香果2个 | 泡打粉3克 |
鸡蛋1个 | 植物油40毫升 | 细砂糖40克 |
坚果仁1小把 |
1/6. 将鸡蛋,油,糖,放入盆中,用抽动打蛋器搅打均匀。
2/6. 将百香果切开,舀入液体中拌匀。
3/6. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛后,蛋液中。
4/6. 用上下翻拌的手法将面糊翻拌均匀,注意不要用划圈的方法搅拌,以免起筋。
5/6. 将面糊倒入蛋糕杯中,倒七分满即可,在表面上撒上果仁碎,我用的是花生仁。烤箱预热180°,烤20分钟。
6/6. 成品图
植物油只要是没有味道的玉米油,葵花籽油都可以,花生油不要用。