主料 | ||
牛肉400克 | 青椒1个 | 红椒1个 |
洋葱半个 | ||
辅料 | ||
植物油适量 | 淀粉适量 | 米醋适量 |
蚝油适量 | 盐适量 |
1/9. 青红椒都切片,洋葱切块,蒜瓣切片
2/9. 牛肉浸泡去血水后,用油,米醋,盐和淀粉抓匀后腌制十分钟
3/9. 起油锅,加入蒜片煸香锅底
4/9. 加入牛肉快速翻炒至变色后盛出(牛肉炒的时间要短)
5/9. 原锅利用炒牛肉的底油,加入青红椒和洋葱一起翻炒几分钟
6/9. 青红椒和洋葱炒至断生后加入牛肉一起翻炒片刻
7/9. 加入适量蚝油翻炒均匀
8/9. 最后加入适量盐调味,翻炒片刻即可出锅~
9/9. 成品图~牛肉嫩嫩滑滑的,加上青红椒和洋葱一起,色香味俱全!