主料 | ||
低粉140克 | 发酵黄油100克 | 淡奶油100克 |
玉米淀粉50克 | 糖粉50克 | 抹茶粉(家里没有,用的青汁粉代替的)6克 |
1/7. 准备好所有的材料,这是我的习惯。不喜欢做到一半手忙脚乱的~
2/7. 黄油软化加糖粉打发~颜色发白~体积变大。
3/7. 淡奶油微波炉加热到温热,我叮了30秒,分四次加入黄油里打发,每次都要打匀了加进去。
4/7. 成这个状态~我用了五分钟~要有耐心~才能做出好吃的饼干~
5/7. 筛入低粉,玉米淀粉,青汁粉。
6/7. 切扮均匀后的样子。
7/7. 纹路很清晰吧~入烤箱160度中层,下面加一个烤盘,8分钟,加盖锡纸再烤12分钟。小心别烤过了,上色就不好看了~最后几分钟多看看。
旋转锯齿花纹的话,烤箱预热180度中层,下面加一个烤盘隔热。先烤8分钟,加盖一张锡纸,再烤10分钟。