如戚风般的全蛋海绵蛋糕

1/11. 黄油加牛奶隔热水融化备用

2/11. 全蛋加糖和盐隔热水手动搅拌到糖融化，温度到38度左右开始拿打蛋器打发。

3/11. 耐心打发全蛋液

4/11. 打到划痕五秒内不会消失就好了

5/11. 加入过筛低粉，切拌手法拌匀。

6/11. 倒一点搅拌好的蛋糕糊到黄油盆中调匀，再放回蛋糕糊拌匀。

7/11. 面糊倒入模具，轻轻震几下让气泡出来，也可以拿牙签在面糊中划几道。

8/11. 四层烤箱放第三层，三层烤箱放最下面一层。上下火160度40分钟，表面上色到位了盖锡纸。根据自己烤箱调整温度和时间。

9/11. 出炉后震下模具，然后倒扣凉架上放凉脱模。

10/11. 看看是不是很细腻