蜜豆刀切馒头-一次发酵

1/10. 除蜜豆外，所有材料放进面包机桶，揉面15分钟。

2/10. 在面板上撒上适量干面粉，取出揉好的面团。

3/10. 用擀面杖尽量擀成长方形。松弛10分钟

4/10. 均匀的在上面铺上蜜豆。

5/10. 再卷成光滑的长条，边卷边用手捏捏结实，使蜜豆严密的嵌进面团内。

6/10. 用刀切成一个个的剂子。切的时候要干脆利落。

7/10. 在刀口那微微整型，把刀切放进蒸锅，我在刀切下面垫了锡纸防粘，蒸锅里水加热至温温的，加上锅盖发酵25分钟。

8/10. 大火蒸18分钟，闷2-3分钟再掀开锅盖，一定要闷2-3分钟哦！

9/10. 看，内部组织，绝对不比二次发酵的差吧！