香煎豆豉鲮鱼

1/5. 准备好所有材料，鲮鱼洗净，沥干。
（没有鲮鱼，就换其他小型鱼呗）

2/5. 热锅，热油（油一定要多，淹没鱼的三分之一）
撒入少许盐在锅底（这样鱼就不会粘锅了，小窍门哦。）

3/5. 中小火，放入姜，蒜。鱼，煎至金黄。
翻面，把这一边也煎金黄。
两面都煎好后，放入料酒，豆豉，盐，生抽，小火1分钟即可出锅

4/5. 包菜切丝，铺在盘子底部（没有包菜，其他青菜切丝也行）
锅内的鱼摆在包菜上，淋上锅内的豆豉油，撒上香葱，搞定。