主料 | ||
花生米250克 | 干辣椒适量 | 花椒适量 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 |
1/10. 花生米用清水浸泡3小时以上
2/10. 搓去花生衣后晾干水份
3/10. 花生米放保鲜袋封好,放冰箱冷冻一晚。
4/10. 把冷冻过的花生米放入面包桶里
5/10. 加入食用油,没过花生米1/2
6/10. 加入花椒
7/10. 加入剪段的红干椒
8/10. 面包桶放入面包机内安装好
9/10. 按菜单键,选择20翻炒干货功能
10/10. 结束后取出面包桶,倒出多余的油,再继续重复一次翻炒干货功能。结束后装盘晾凉。
1.花生去皮后要晾干水份,或用厨房纸巾擦干 2.开始的时候油要稍微多点。 3.第二次倒出多余的油,才会炒脆。 4.彻底放凉才会脆