蒜蓉辣椒酱

1/6. 新鲜辣椒去蒂切细用粗盐拌匀。

2/6. 蒜头剁蓉，豆豉切细。

3/6. 将腌了盐的辣椒去掉水，油锅加油加热放入蒜蓉煮开再加豆豉，小火煮5分钟再加辣椒。

4/6. 小火煮开10钟，让新鲜辣椒的水分煮掉，不断搅拌观察。

5/6. 煮到辣椒变软就可以了。